Chef Oscar Bosch inaugura Bodega Pepito em Pinheiros

Novo bar e restaurante em São Paulo aposta em cozinha ibérica contemporânea, clima informal e menu para qualquer hora do dia

Pinheiros ganha um novo ponto de encontro para quem gosta de gastronomia sem rótulos e cheia de personalidade. O chef catalão Oscar Bosch acaba de abrir as portas da Bodega Pepito, um bar e restaurante que mistura a essência das tradicionais bodegas espanholas com a energia descontraída dos botecos brasileiros.

A proposta é clara: criar um espaço leve, descomplicado e aberto à experimentação. A chamada “cozinha inquieta” parte da base ibérica, mas dialoga com influências globais, ingredientes brasileiros e técnicas contemporâneas — sempre com viés afetivo.

Cozinha ibérica aberta ao mundo

Conhecido por sua trajetória à frente do Tanit, Oscar Bosch apresenta na Bodega Pepito um formato mais livre e versátil. O cardápio foi estruturado para atender diferentes momentos do dia, do petisco casual ao jantar mais elaborado, mantendo sempre o equilíbrio entre tradição e criatividade.

Entre os pratos que já chamam atenção estão preparos como o tataki de torresmo com chutney de abacaxi, a empanada de língua com cebola caramelizada e cerveja preta e a croqueta de pato com maionese de tucupi — combinações que evidenciam o diálogo entre Espanha e Brasil. Nos bocados servidos em dupla, aparecem criações como o Ebi Sando, um burger de camarão com pimenta de cheiro e furikake, e a Choribao, que une chistorra, chipotle e picles.

Já nas opções mais elaboradas, a casa traz releituras e misturas ousadas, como a kafta de cordeiro, o mil folhas de cupim com espuma de mandioquinha e o surf and turf que combina polvo, panceta e gochujang. Para compartilhar, surgem clássicos revisitados, como a tortilla de batata com allioli e cecina de wagyu e o crudo de atum com leche de tigre de milho. Nos principais, a fregola moquecada com polvo na placa e o arroz de pato com chorizo reforçam essa fusão entre técnica ibérica e identidade brasileira. As sobremesas seguem a mesma linha criativa, com destaque para o flan de queijo com doce de leite e o tirami churros, que mistura café e creme de mascarpone.

Coquetéis autorais e vermute da casa

A carta de bebidas acompanha o espírito da Bodega Pepito, equilibrando clássicos e criações autorais, além de uma seleção de vinhos com foco em rótulos brancos. Um dos diferenciais é o vermute produzido pela própria casa, reforçando o caráter artesanal e autoral do novo endereço.

Com ambiente informal e proposta versátil, a Bodega Pepito se posiciona como um dos novos restaurantes em Pinheiros para incluir no roteiro gastronômico de São Paulo — seja para um encontro despretensioso, um happy hour ou um jantar mais elaborado.

SERVIÇO

Bodega Pepito – bar e restaurante de inspiração ibérica contemporânea

Rua dos Pinheiros, 320 – Pinheiros

Instagram: @bodega_pepito